开展“创先争优”  打造最佳德华

                      ——常德德华宾馆

德华宾馆自2004年至2010年，连续6年被评为“常德市最佳星级饭店”，今年以来，德华宾馆在市旅游局的关心、支持和指导下，积极开展“创先争优”活动，贯彻执行标准化建设。认真抓好“六常”的日常管理，各项工作取得了明显成效。

一、高度重视，全馆齐参与。

按市旅游局关于“创先争优”活动精神，宾馆决策层高度重视，多次召开活动专题会议，并成立了由宾馆总经理任组长，副总经理、财务总监任副组长，宾馆各部门经理为成员的“创先争优”活动领导小组。

为结合宾馆各项经营管理工作，总经办制定活动方案，明确相关工作安排，确定由总经理全面负责“创先争优”活动的开展，副总经理负责检查、督导、协调相关工作，财务总监负责后勤物资采购准备，综合办负责“创先争优”活动文件、资料、档案的整理以及先进事迹的收集，其他各部门负责具体落实“创先争优”活动方案，并积极组织全员学习与发动全体员工。由于精心、细致的准备，全体员工上下一心，齐心协力，“创先争优”活动在我馆得到了有序、高效的开展。

二、升级改造，营造新环境。

德华宾馆经过八年时间的营运，部分设施设备已趋于老化和落后，为开展好“创先争优”活动，满足客人的更高需求，从今年4月份起，宾馆对部分设施设备进行了升级改造。一是客房改造：更换所有客房床垫、走廊和主楼房间的地毯、门和门锁系统，并对部分客房经营格局进行升级改造；二是餐饮改造：对餐饮包房地毯和墙纸以及咖啡厅环境进行了全面更新升级改造；三是节能降耗改造: 对空调机组和厨房燃气炉灶进行节能降耗改造；四是消防设施设备的更新: 对宾馆消防报警系统、部分消防器材、监控设备进行了升级更新。五是网络设备改造：宾馆一楼实现无线网络信号覆盖。通过升级改造，宾馆为“创先争优”活动的开展打下了坚实的基础。

三、内抓管理，打造示范岗。

围绕“创先争优”活动，我们加强了员工的综合素质培养。一是抓好新员工的入职培训。根据实际情况拟定了“傻瓜式”流程+应知应会的培训。二是抓好各部门员工的专业技能培训。由各部门制定年度和月培训计划，每周一到周五进行岗位培训。三是开展技能竞赛。为了检验培训成果，宾馆于9月13日举办了“德华宾馆2011年度服务技能竞赛”，竞赛过程中，邀请了市旅游局的领导进行指导，聘请了行业专家进行点评。通过竞赛，宾馆发现了一批高素质，技能全面的优秀员工；通过竞赛，在全馆营造了一种比、赶、超的氛围，同时也将“创先争优”活动再次推向了一个新的高潮。

围绕“创先争优”活动，我们加强了标准化示范岗的建设。今年我们针对餐饮、客房、前台、保安四个面客服务岗位力求打造标准化示范岗，一方面我们组织相关员工学习《星级饭店评定与划分标准》和《星级饭店访查规范》；另一方面是通过技能培训与技能竞赛，将各种工作流程、规范融入到各岗位的工作中，使之标准化、规范化、高效化、个性化，在宾馆内部形成了工作有标准，行为有规范的氛围，加快了标准化示范岗的建设。

四、特色经营，争创品牌化。

            一是坚持特色餐饮。德华菜品通过多年的积累基本上形成了自己的三大特色：“新派湘菜”、“德华四季菜”和“乡土菜系”。我们始终把“绿色、养身、健康”作为餐饮出品的主导理念，并博采众长，多项评比，做到了每月推出创新菜，吸引了不少美食家和顾客光临，通过一段时间消费者的“海选”，沉淀下一批品质高、口碑好的菜品。二是客房个性化服务。宾馆总经办根据宾馆的实际情况，及时积极调整经营思路，开发客房附加值，并调整部分客房内部经营格局，对部分客房升级改造，推出了适应市场需求的客房；另外不断增加和调整小商品类别，更重要的是提升了“温馨、时尚、舒适”客房的美誉度。

     思路决定出路，细节决定成败。“创先争优”活动不会结束，我们将认真对待每项工作，为德华品牌再添光彩。

2011年12月